Session 6: Food industry with Elemam Hatim

Session 6: Food Industry

واحدة من الصناعات الأقرب لحياتنا اليومية
في هذه الجلسة، حنتعرف على دور الهندسة الكيميائية في الصناعات الغذائية، من العمليات الإنتاجية وضبط الجودة إلى تطوير المنتجات وتحسين الكفاءة التشغيلية.
كما سنتناول المهارات المطلوبة، فرص العمل المتاحة، وأحدث الاتجاهات التقنية في المجال.

المتحدث:
المهندس الإمام حاتم الإمام — مشرف إنتاج بمصنع سافولا للأغذية (Savola Foods)
بخبرة تمتد لعدة سنوات في تشغيل وتطوير وحدات تكرير الزيوت النباتية، وتحسين الكفاءة الإنتاجية، وضمان الجودة التشغيلية.
خريج كلية الهندسة قسم الكيميائية – جامعة الخرطوم.

One of the most essential and relatable industries in our daily lives
In this session, we’ll explore the role of chemical engineering in the food industry — from production processes and quality control to product development and operational efficiency.
We’ll also discuss the key skills required, available career opportunities, and emerging technological trends shaping the future of this field.

Speaker:
Eng. Elemam Hatim Elemam — Production Supervisor at Savola Foods
With several years of experience in refining operations, process optimization, and quality assurance in vegetable oil production.
Graduate of the Department of Chemical Engineering, University of Khartoum.

البداية 00:00:00
تعريف الصناعات الغذائية00:03:41
أهمية المجال اقتصادياً واجتماعياً 00:09:12
أثر المجال على البيئة ومواجهة الهدر الغذائي 00:12:35
رحلة المنتج الغذائي مع المهندس الكيميائي 00:16:16
الفروقات بين مهندس الجودة وأخصائي الجودة 00:22:12
دور المهندس في تطوير الوصفات 00:30:47
المهارات الفنية والإدارية والشخصية المطلوبة 00:35:05
التوجيهات والمهارات التي يجب العمل عليها أثناء الدراسة الجامعية 00:46:50
توفر فرص العمل في السودان والعالم 00:57:04
مجالات ريادة الأعمال والمشاريع الصغيرة 01:03:00
قصص نجاح لشركات تغلبّت على تحديات السوق 01:08:03
الاتجاهات الحديثة والتحديات التكنولوجية أبرز التغييرات والتقنيات الحديثة في الصناعات الغذائية 01:15:38
الاتجاه العالمي نحو الأغذية العضوية والمستدامة 01:22:48
نصائح وتوجيهات للطلاب 01:25:05