Noodles saltati con pollo e verdure (Chow Mein al pollo) | cuChina

Scopri come preparare i noodles saltati con pollo e verdure, un piatto cinese veloce e buonissimo!
Qui trovi la ricetta dettagliata del blog: https://cuchina.it/noodles-saltati-co...

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Ingredienti:
230-250g noodles all'uovo secchi
400g petto di pollo
2 spicchi aglio
5g zenzero sbucciato
½ peperone verde
½ cipolla
200g cavolo cinese (o cavolo cappuccio)
½ carota
1 cucchiaio vino di riso
1 cucchiaio amido di mais + 1 cucchiaio acqua
1 cipollotto (20g)
2 cucchiai olio di semi

Per la marinatura:
1 cucchiaino salsa di soia
1 cucchiaino vino di riso
1 cucchiaino amido di mais
pizzico sale
pizzico pepe bianco

Per la salsa:
100ml acqua o brodo di pollo cinese
1 cucchiaio salsa di ostriche
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaino salsa di soia scura (opzionale)
1 cucchiaino olio di sesamo
1 cucchiaino zucchero
pizzico pepe bianco
pizzico sale

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Cos'è cuChina?
cuChina è il migliore blog di ricette e curiosità sulla cucina cinese autentica e contemporanea, con articoli ricchi di immagini e procedimenti dettagliati, per rendere facile la realizzazione di piatti fantastici!
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Che cosa puoi trovare?
ricette di piatti della cucina cinese tradizionale, ma anche moderna. Le ricette vanno dai noodles ai dolci, dalle zuppe ai ravioli, passando per i piatti con carne e pesce, senza dimenticarsi però del pane, delle verdure e degli snack. Insomma, un'enorme varietà di ricette tra cui scegliere.

ingredienti più utilizzati. Perché, preparare una ricetta senza gli ingredienti corretti, è come leggere un libro senza le vocali. Cosa capisci? Un bel niente. Ti spiego per bene tutti gli ingredienti cinesi, la loro storia, come usarli e come conservarli. Ti consiglio anche dove e quali acquistare.

utensili principali per preparare le ricette. La vaporiera, il wok…, ma non solo; anche bacchette, ciotoline, cucchiai… Per tornare alla metafora del libro, cucinare e mangiare senza gli utensili adeguati è come leggere senza gli occhiali da vista. Sono essenziali; e per questo ti guido all'acquisto del miglior tipo di utensile in base alle tue esigenze e ti spiego come usarli correttamente.

Che cosa aspetti? Buon viaggio!
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