Sizilianische Biscotti Umberto / Biscotti Umberto ricetta siciliana
Автор: Cooking with Mimmo 與米莫烹飪
Загружено: 2022-03-12
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Deutsch :
1 kg Mehl
350 gr Zucker
3 Eier
100 gr Schmalz
10 gr Hirschhornsalz
200 ml Milch
Alle Zutaten in eine Schüßel geben und so lange verkneten bis eine Teig entstanden ist.
Danach den Teig zu eine rechteckige Form ausrollen mit 1 cm dicke.
Den Teig mit eine Gabel von oben nach unten anritzen und von rechts nach links.
Den Teig zu kleine Rechtecke schneiden von 4 cm x 10 cm.
Die Kekse bei 200 C° für 20 Minuten backen.
Italiano :
1 kg di farina
350 grammi di zucchero
3 uova
100 grammi di strutto
10 grammi ammoniaca per dolci
200 ml di latte
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a formare un panetto.
Stendere l´impasto a forma rettangolare dello spessore di 1 cm.
graffiare l'impasto con una forchetta dall'alto verso il basso e da destra a sinistra.
Tagliare l'impasto in piccoli rettangoli di 4 cm x 10 cm.
Infornate i biscotti a 200 C° per 20 minuti.
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