濃香白汁蝦仁皇飯/A La King Prawns Rice| MASAの料理ABC
Автор: MASAの料理ABC
Загружено: 2021-12-28
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這次我來使用蝦子做出來
非常好吃的皇飯
利用整個蝦子熬湯
可以做出來非常濃香的白醬
不需要特別的技術
也不需要很貴的食材
利用簡單買得到的冷凍蝦子就可以做出來
跟餐廳吃很接近的料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
濃香白汁蝦仁皇飯/えびのアラキングライス
[1人份]
蝦仁 Prawns—8片
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
白酒 White wine—100cc
水 Water—200cc
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—10g
蝦高湯 Prawn stock—150cc
鮮奶油 Heavy cream—50cc
味淋 Mirin—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白飯 Steamed rice—1碗
蒜香麵包粉 Garlic bread crumbs
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：[email protected]
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
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