Вкуснейший Грузинский РЕЦЕПТ ПОТРОШКОВ - Кучмачи | Delicious Georgian OFFAL RECIPE - Kuchmachi
Автор: Inna's Cuisine - Cooking Show
Загружено: 2021-12-13
Просмотров: 2256
Рецепт Кучмачи:
Ингредиенты:
500 грамм куриных желудков
500 грамм куриных сердечек
500 грамм куриной печени
500 грамм грецких молотых орехов
Одна луковица
Чеснок 6 зубчиков
Растительное масло 50 мл
Смесь Грузинских Специй:
1 1/2 ч.л Хмели-Сунели
1 1/2 ч.л Уцхо-Сунели
1 1/2 ч.л Желтого цветка (имеретинский шафран) или бархатци
Пучок мелко нарезанного кориандра
1/2 Граната
1 ч.л Аджики или красного перца Чили (по желанию и по вкусу)
1 ч.л соли (по желанию и по вкусу)
Способ Приготовления:
Варить в кипящей воде и нарезать мясо на мелкие кусочки.
(Сердце и печень 45-60 минут на среднем огне)
(Желудок 1 1/2 - 2 часа на среднем огне)
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета и добавить к молотым грецким орехам. Добавьте остальные специи (Сунели, шафран, чеснок, аджику, соль) и перемешайте, постепенно добавляя 150-200 мл. кипятка или куриного бульона (Добавьте жидкости по мере необходимости).Продолжайте помешивать, пока не получите пастообразную консистенцию.
Дайте пасте постоять 5 минут, затем добавьте пучок мелко нарезанного кориандра и 1/2 - 1 граната (по вкусу и украшению).
Смешайте и добавьте пасту к куриным потрохам.
ЛАЙКНИТЕ, ПОДЕЛИТЕСЬ И ПОДПИШИТЕСЬ ДЛЯ НОВОГО КОНТЕНТА! ГОТОВЬТЕ, ПРОБУЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ :)
Приятного аппетита! :)
ENGLISH RECIPE:
Kuchmachi recipe:
Ingredients:
500 grams of chicken stomachs
500 grams of chicken hearts
500 grams of chicken liver
500 grams of ground walnuts
One onion
Garlic 6 cloves
Vegetable oil 50 ml
Georgian Spice Blend:
1 1/2 tsp Khmeli-Suneli
1 1/2 tsp Utskho-Suneli
1 1/2 tsp Yellow flower (Imeretian saffron) or marigold
A bunch of finely chopped coriander
1/2 Pomegranate
1 tsp Adjika or red chili (optional and to taste)
1 tsp salt (optional and to taste)
Cooking method:
Cook in boiling water and cut the meat into small pieces.
(Heart and liver 45-60 minutes over medium heat)
(Stomach 1 1/2 - 2 hours over medium heat)
Fry finely chopped onions in vegetable oil until golden brown and add to the ground walnuts. Add the rest of the spices (Suneli, saffron, garlic, adjika, salt) and mix, gradually adding 150-200 ml. boiling water or chicken stock (add liquid as needed). Continue stirring until you get a pasty consistency.
Let the paste sit for 5 minutes, then add a bunch of finely chopped coriander and 1/2 - 1 pomegranate (to taste and garnish).
Mix and add the paste to the chicken offal.
LIKE, SHARE AND SUBSCRIBE FOR MORE CONTENT :)
MOST IMPORTANTLY ENJOY AND HAVE A NICE MEAL!
Bon Appetit! :)
The music in this video was provided by the generous creators listed below. They are the sole owners of the creations. I do not claim any ownership for it.
Song: Vendredi - Beyond
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Видео
Song: Scandinavianz X Limujii - Serenade
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Scandinavianz X Limujii - Serenade (Vlog N...
Song: MBB - Sunrise
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Video Link: • MBB - Sunrise (Vlog No Copyright Music)
Song: Markvard - Take Me Away
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Markvard - Take Me Away (Vlog No Copyright...
Song: SKIRK - Island
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • SKIRK - Island (Vlog No Copyright Music)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
