🎂 НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ «КАЛАЧ» ПО ГОСТу: карамельная корочка, кремовое облако и вкус детства ☁️🍰

Хотите узнать, как приготовить легендарный торт, который помнят с детства? Сегодня покажу пошагово, как сделать вкуснейший торт «Калач» с белково-заварной шапкой, мягким бисквитом и ароматным шоколадным кремом Шарлотт. А румяная карамельная корочка — настоящая изюминка этого торта! 💫 Этот рецепт — настоящая находка для ценителей советской классики и тех, кто хочет удивить своих близких домашним тортом без заморских ингредиентов!

ССЫЛКИ НА УПОМЯНУТЫЕ ВИДЕО:
►БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ в планетарном миксере    • 💥 БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ, КОТОРЫЙ НЕ ПЛЫВЁТ...  
►БЕЛКОВЫЙ КРЕМ «МОКРОЕ БЕЗЕ» (БЗК без сиропа)    • 🎉 Самый ПРОСТОЙ и БЮДЖЕТНЫЙ крем для украш...  
►КРЕМ ШАРЛОТТ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ    • Крем Шарлотт не получился? Смотрите это ви...  

✍️ 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍳 БИСКВИТ (форма 22 см):
▫ 4 яйца С1 (чистый вес ≈ 210 г)
▫ 130 г сахара
▫ 130 г пшеничной муки в/сорта
▫ Щепотка соли

🍫 КРЕМ ШАРЛОТТ:
▫ 145 г сливочного масла 82,5%
▫ 110 г сахара
▫ 1 желток С1 (≈ 20 г)
▫ 85 г молока
▫ 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта
▫ 20 г какао (у меня алкализованный)
▫ 1 ст.л. коньяка

💧 СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ:
▫ 90 г сахара
▫ 90 г воды
▫ 1 ст.л. коньяка

☁ БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
▫ 160 г белка (от 5 яиц С1)
▫ 320 г сахара
▫ 80 г воды
▫ 1/3 ч.л. лимонной кислоты
▫ 1/3 ч.л. соли

✨ КОЛЕР (для румяной корочки):
▫ 1 желток + немного воды

🎯 ВЫХОД: 1,3 кг, диаметр 22 см

✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 YOUTUBE:    / @hochutort  
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort
📩 Сотрудничество и связь: [email protected]

📌 Больше вкусных рецептов! 🔥
😍Торты по ГОСТу СССР    • Торты по ГОСТу СССР в домашних условиях | ...  

🍰 Все рецепты тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316262
YouTube ➜    • Пошаговые рецепты тортов | Классические то...  

🎂 Бисквиты и коржи:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316265
YouTube ➜    • Бисквит с грецкими орехами. Пышный ореховы...  

🍨 Кремы для тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316266
YouTube ➜    • 🌟 Крем «Дипломат» (Пломбир), как в Детстве...  

торт калач, торт калач по госту, торт из ссср, торты по госту, советский торт, торт с белковым кремом, классический торт, торт пошагово, домашний торт, простой торт, крем шарлотт, торт с заварным кремом, белково-заварной крем, воздушный крем, торт с пропиткой, пошаговый торт, торт на праздник, бюджетный торт, старые рецепты, торт с детства, хочу торт, людмила хочу торт, людмила попова рецепты, хочу торт рецепты, людмила попова хочу торт

#торткалач #тортпоГОСТу #тортыссср #советскиедесерты #домашнийторт #бисквитныйторт #кремшарлотт #белковыйкрем #пошаговыйрецепт #простойторт #вкусныедесерты #выпечкадома #тортсшапкой #шоколадныйкрем #рецептытортов #хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт

💌 ХОТИТЕ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ?
💚 Сбер: 5336 6901 4837 3204
💜 ЮMoney: 4100116890673517
(получатель: Людмила П.)
Спасибо за Вашу поддержку! 💖
✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! Подписывайтесь: ✨
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort (здесь я всегда на связи 🙌)
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 YOUTUBE:    / @hochutort  
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 ДЗЕН (статьи): https://dzen.ru/hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort
📩 Сотрудничество: [email protected] ✨
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
✨ Чтобы точно не пропустить ни один рецепт — подпишитесь на мою группу ВК: https://vk.com/vk.hochutort