Домашние МЯТНЫЕ ПРЯНИКИ из свежей мяты | ВКУСНЕЕ чем в МАГАЗИНЕ | МЯГКИЕ и АРОМАТНЫЕ

Домашние пряники из свежей мяты в сахарной глазури получаются очень нежными, мягкими, с легким вкусом и ароматом свежесорванной мяты! В магазине таких не купишь! Попробуйте приготовить!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
✨Почта для сотрудничества: [email protected]
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: ≈ 34 шт
Калорийность:
Итого: 3112 ккал (Б- 52, Ж- 58, У- 606)
На 100 гр: 272 ккал (Б- 5, Ж- 5, У- 53)

🍡Ингредиенты:

тесто:
мука – 100 + 320 гр
масло растительное – 40 гр
яйцо – 1 шт
сахар тростниковый – 180 гр
молоко – 200 мл
разрыхлитель – 10 гр
соль – щепотка
листья мяты перечной – 30 гр
сгущенное молоко – 1-2 ст.л.

глазурь:
сахарная пудра – 100 гр
сок лимона – 1 ст.л.
вода – 3-4 ст.л.

🍡Приготовление:

1. Для заварной основы в глубокой миске смешать муку (100 гр), сахар и соль, добавить горячее молоко, тщательно перемешать до однородности, а затем остудить до комнатной температуры;
2. Листья мяты тщательно промыть, выложить в чашу блендера, добавить сгущенное молоко и измельчить. Затем пропустить через сито;
3. К остывшей заварной основе добавить растительное масло, яйцо, разрыхлитель, мяту и тщательно все перемешать;
4. В несколько этапов добавить оставшуюся муку. Возможно понадобится меньше или больше муки. Тесто должно получиться довольно вязким и липким, но в то же время оно должно держать форму и не растекаться. Если добавить слишком много муки, пряники при выпечке будут трескаться и получатся жесткими, если же, наоборот, добавить недостаточно муки, пряники не поднимутся и растекутся при выпечке. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста;
5. Рабочую поверхность обильно припылить мукой, выложить половину теста и раскатать его в пласт толщиной примерно 1 см;
6. Вырубкой или стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой;
7. Выпекать примерно 10-15 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки! Если пряники передержать в духовке, они получатся жесткими. Готовность можно проверить зубочисткой;
8. Готовые пряники остудить, покрыть сахарной глазурью и оставить на 6-8 часов созревать;
9. Для глазури смешать сахарную пудру, сок лимона и воду. Воду добавлять постепенно. По консистенции глазурь должна получиться не очень густой, но и не жидкой.


P.S. Чтобы получить насыщенный вкус, рекомендую использовать только свежесобранную мяту и предварительно попробовать ее на вкус. Я использовала перечную мяту. Вместо листьев мяты можно использовать мятный экстракт или мятную эссенцию, но не всегда их можно найти в магазинах. К тому же, на мой взгляд, со свежей мятой пряники получаются намного нежнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!