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【ラテアート】対流レイヤーハート
Автор: スタンダードTV【STANDARD COFFEE LAB.】
Загружено: 2021-03-20
Просмотров: 14523
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ラテアート世界チャンピオンが教える！
ミルクの流れを意識して注ぐ《対流》を使ったレイヤーハートの動画です。
前回のシンプルなシングルハートから少しレベルアップし、より芸術的に見えるレイヤーハートを綺麗に描けるように目指しましょう！
シンプルな柄程、バランスが命。
注ぎ始めから、注ぎ終わるまでのカップとピッチャーの向きやバランスが重要になってきます。
《対流》を使った注ぎ方は、わざと液面の低い状態からミルクをエスプレッソに潜り込ませ、対流を作りミルクの白が浮かび上がってきます。
そうすることで、白と茶の美しいグラデーションのアートになりますよ！
注ぎ方の違いで、アートの仕上がり・印象も大きく変わります！
次回はJLAC（ジャパンラテアートチャンピオンシップ）全国４位の石川が基本のレイヤーハートを披露しますので、ぜひ見比べて
お好きなスタイルを練習してみてください！
0:00 挨拶・本日のコーヒー
4:35 解説・注ぎ
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