व्हेज

मराठवाडा स्पेशल येसूर मसाला | गावाकडचा खास मसाला | Homemade Yesur Masala Recipe | येसूर मसाला | मराठवाडा पद्धतीचा घरगुती मसाला | Yesur Masala Recipe | Homemade Masala Powder | Traditional Maharashtrian Spice Mix | Ashwinis Recipe | Yesur Masala Recipe in Marathi | Marathwada Special Masala | घरगुती मसाला पावडर

नमस्कार मंडळी!
आज आपण बनवणार आहोत मराठवाड्यातील पारंपरिक “येसूर मसाला” — जो शाकाहारी आणि मांसाहारी दोन्ही पदार्थांसाठी वापरता येतो.
हा मसाला सुगंधी, खमंग आणि अगदी पारंपरिक पद्धतीने तयार केला आहे.
शेवटपर्यंत व्हिडिओ नक्की पहा आणि हा मसाला एकदा घरी करून बघा — चव अप्रतिम लागते! 😍

Hello everyone! 👋
Today we’re making the traditional “Yesur Masala” from Marathwada — a flavorful spice blend that can be used for both vegetarian and non-vegetarian dishes. 🌶️
This masala is aromatic, roasted to perfection, and made in the authentic traditional way.
Watch the video till the end and try making this masala at home — the taste is absolutely amazing! 😍

🌶️ साहित्य :-

• बाजरी – १ वाटी
• चणाडाळ – ¼ वाटी
• तांदूळ – २ टेबलस्पून
• गहू किंवा मूगडाळ – १ टेबलस्पून
• धणे – २ टेबलस्पून
• जिरे – १ टेबलस्पून
• दालचिनी – १ तुकडा
• तमालपत्र – ३
• काळीमिरी – १० ते १२
• लवंग – ७ ते ८

🌾 Ingredients :-


• Bajra (Pearl Millet) – 1 cup
• Chana Dal (Bengal Gram) – ¼ cup
• Rice – 2 tbsp
• Wheat or Moong Dal – 1 tbsp
• Coriander Seeds – 2 tbsp
• Cumin Seeds – 1 tbsp
• Cinnamon Stick – 1 piece
• Bay Leaves – 3
• Black Pepper – 10–12
• Cloves – 7–8

👩‍🍳 कृती :-

1️⃣ सर्वप्रथम जाड तळाची कढई गॅसवर गरम करायला ठेवा.
2️⃣ त्यात सर्वप्रथम दालचिनी, लवंग, तमालपत्र, काळी मिरी असे खडे मसाले घालून मंद आचेवर छान भाजून घ्या.
3️⃣ नंतर बाजरी, चणाडाळ, तांदूळ, गहू किंवा मूगडाळ, धणे आणि जिरे एकत्र करून हलक्या आचेवर खमंग भाजून घ्या.
4️⃣ भाजलेले सगळे साहित्य पूर्णपणे गार होऊ द्या.
5️⃣ गार झाल्यावर हे मिश्रण मिक्सरमध्ये किंवा गिरणीमध्ये बारीक दळून घ्या.
6️⃣ येसूर मसाला तयार आहे!
हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. हा मसाला तुम्ही भाजी, आमटी, मटण, चिकन किंवा मासे यासाठी वापरू शकता.

👩‍🍳 Method :-

1️⃣ Heat a heavy-bottomed pan on low flame.
2️⃣ Dry roast all the whole spices — cinnamon, bay leaves, cloves, and black pepper — until aromatic.
3️⃣ Next, roast bajra, chana dal, rice, wheat or moong dal, coriander seeds, and cumin on low flame until fragrant.
4️⃣ Allow everything to cool completely.
5️⃣ Once cool, grind the roasted ingredients into a fine powder using a mixer or flour mill.
6️⃣ Store in an airtight container.

✅ Your flavorful “Yesur Masala” is ready!
You can use this aromatic spice blend for both vegetarian and non-vegetarian dishes.

रेसिपी एकदा करून बघाच – तुम्ही पुन्हा पुन्हा बनवाल!

👉 हा व्हिडिओ आवडल्यास LIKE, COMMENT आणि SHARE करायला विसरू नका!
चॅनलवर नवीन असाल तर SUBSCRIBE करा आणि बेल आयकॉन 🔔 दाबा जेणेकरून नवीन रेसिपी अपडेट्स मिळतील.

🌟 Follow Ashwinis Recipe on Social Media! 🌟

🔹 Instagram: https://www.instagram.com/ashwinisrec...

🔹 Facebook: https://www.facebook.com/share/18DKrs...

📩 For Business Inquiries:

📧 Email: [email protected]
📞 Contact: 9604981421

Stay connected for delicious recipes, updates, and more! 💛🍽️

अजून काही खास पदार्थ :-

१)गावरान कंदूरी मटण | मराठवाडा स्पेशल काळ मटण
   • धुळवड स्पेशल मटण | गावरान कंदूरी मटण | मरा...  

२)झणझणीत खर्डा चिकन | kharda chicken recipe
   • झणझणीत खर्डा चिकन kharda chicken recipe|kh...  

३)पारंपारिक पद्धतीने मालवणी Chicken
   • पारंपारिक पद्धतीने मालवणी चिकन रस्सा | Mal...  

४)अंडा घोटाळा रेसिपी
   • अंडा घोटाळा रेसिपी | खाल्ल्यानंतर चव विसरण...  

५)अंडा दम बिर्याणी | anda dum biryani
   • अंडा दम बिर्याणी | आता कोणीही बनवु शकेल एव...  

६)चिकन घी रोस्ट। Chicken Ghee Roast Recipe
   • चिकन घी रोस्ट।कुंदापुरचं प्रसिद्ध साजूक तु...  

७)सावजी मटन | Saoji Mutton Recipe
   • नागपुर स्पेशल झणझणीत व तर्रीदार सावजी मटन ...  

८)अस्सल कोल्हापुरी तांबडा-पांढरा रस्सा आणि सुकं मटण| Kolhapuri Mutton Tambda Pandhra Rassa
   • अस्सल कोल्हापुरी तांबडा-पांढरा रस्सा आणि स...  

९)Mutton Dum Biryani / मटण बिर्याणी
   • Mutton Dum Biryani / मटण बिर्याणी | Mutton...  

१०) चिकन बिर्याणी | Chicken Biryani Recipe
   • जगातील सर्वात सोपी व स्वादिष्ट चिकन बिर्या...  

११) झणझणीत चिकन रस्सा | काळ्या वाटणातील Chicken Rassa Recipe
   • खाल्यावर चव विसरणार नाही असा गावरान पद्धती...  

#YesurMasala #MarathwadaMasala #HomemadeMasala #MarathiMasalaRecipe #AshwinisRecipe #TraditionalMarathiFood #MaharashtrianMasala #IndianSpiceBlend #MarathiCookingChannel #HomemadeSpices #MarathiFoodLovers #VillageStyleMasala #MasalaPowderRecipe #GharghutiMasala #IndianCookingTips #DesiMasalaRecipe #AuthenticMarathiTaste #MarathiKitchen #MarathiYouTubeFoodChannel #MasalaForChicken #MasalaForVegetables

Yesur Masala Recipe, Marathwada Masala, Homemade Marathi Masala, Ashwinis Recipe Masala, Traditional Spice Mix India, Homemade Spices Maharashtra, Yesur Masala for Chicken, Yesur Masala for Veg Curry, Maharashtrian Spice Mix, Village Style Masala, Homemade Indian Masala Powder

येसूर मसाला / yesur masala recipe / kala masala recipe / yesur mhanje kay / yesur kasa kartat / kala masala recipe marathi / yesur recipe in marathi / Yesur / yesur recipe / येसुर / येसूर रेसिपी / येसर / काळ येसर / yesar / येसर मसाला / गावरान येसर मसाला / ढवारा मटण / कंदुरी / काळा रस्सा / गावरान मटण / Ashwinis Recipe kanduri mutton