طريقة عمل الزبادي البلدي الوصفة و التحضير من داخل كافاتيريا متخصصة

طريقة عمل الزبادي في البيت
الزبادي لا غنى عنه يوميا لأن له العديد من الفوائد للصحة، تعرفوا على كيفية عمل الزبادي العادي واللايت في المنزل والكثير من وصفاته الأخرى دائمًا ما تلجأ الأمهات إلى منتجات الألبان كالزبادى والجبن المختلفة تعويضًا للأطفال الذين لا يتناولون الحليب بمفرده وينفرون منه، ويحاولون الابتعاد عن أى شىء يدخل به الحليب، ذلك على الرغم من أهمية الحليب بالنسبة للأطفال نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والفيتامينات التى يحتاجها الأطفال فى سنهم الصغير لبناء العظام وتكوين الأسنان، وبعد ارتفاع الأسعار بشكل عام، بدأت كثير من الأمهات التفكير فى صناعة بعض منتجات الألبان فى المنزل حتى تضمن نظافتها وسلامة أبنائها بالإضافة إلى تخفيض ميزانيتها.وبالرغم من محاولات كثير من النساء تحضير بعض أنواع الجبن فى المنزل إلا أن المحاولات دائمًا تبوء بالفشل بسبب عدم توفر الماكينات الخاصة لتحضير هذه الجبن، لكن يمكنك تصنيع الزبادى فى المنزل بسهولة، وتضمنين نكهات مختلفة لأبنائك وتوفرين النقود التى تنفقيها على شراء كميات كبيرة من الزبادى خاصة إن كنتِ تمتلكين أكثر من طفل.
ويمكنك أن تقومين بتحضير الزبادى بالمنزل باستخدام فرن البوتجاز العادى، دون الحاجة إلى الالتزام بحلة الزبادى التى كانت تصنع قديمصا بشكل يدوى باستخدام حلة وغطائها و مصباح كهربائى ليوفر الجو الخاص الذى يحتاجه الزبادى لينضج ويعطيكِ مذاق شهى كتلك الذى تجديه فى الزبادى الجاهز، كما يمكنك الاعتماد على الزبادى المصنوع فى المنزل فى السلطات وتتبيلات اللحوم والأسماك، وكذلك إضافته للعصائر أو العسل الأبيض وتقديم مشروب الزبادى الخلاط الذى تشترينه من المحال الكبرى.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الزبادى بالمنزل بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة فى منزلك وتحصلين على كوب زبادى مميز.
الزبادي من الأطعمة الضرورية للصحة، حيث إنه يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد على الوقاية من الأمراض، وحماية المعدة والأمعاء، إضافة إلى أنه يساعد على حماية العظام، فضلاً على أنه يعزز مناعة الجسم، بالإضافة إلى فوائد الزبادي للتخسيس والصحة بشكل عام، ولهذا يجب الحرص على تناول الزبادي بشكل مستمر، خاصة في شهر رمضان بعد طعام السحور؛ حيث يخفف من أعراض الشعور بالعطش والجوع، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير الزبادي في المنزل من خلال وصفات مختلفة سواء لايت أو عادي أو زبادي بالفواكه

طريقة عمل الزبادي العادي:
طريقة عمل الزبادي العادي
المقادير:
2 لتر من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
الطريقة:
نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
يضاف إليه الزبادي مع التقليب السريع.
يصب في أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادي، وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة 7 ساعات، ثم يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي اللايت:
طريقة عمل الزبادي اللايت
المقادير:
2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
2 كوب من الزبادي
الطريقة:
يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
تزال القشدة التي تتكون على الوجه.
يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
يرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.