ARROZ CARRETEIRO: Felipe Bronze ensina sua versão do tradicional prato do Sul | Perto do Fogo

Felipe Bronze ensina uma versão especial do ARROZ CARRETEIRO. Arroz com feijão não tem igual. Mas arroz com carne seca é igualmente delicioso! A mistura tradicional, criada pelos carreteiros do Sul do país, conquistou Brasil todo e faz o maior sucesso. #NhacGNT #FelipeBronze #PertoDoFogo

Ingredientes:
300 gramas de charque cozido e desfiado
2 linguiças de churrasco
1 paio
4 fatias de bacon
1 alho poró
1 xícara de arroz branco cozido
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 limão siciliano
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte o paio em rodelas e depois ao meio. Reserve. Corte a linguiça de churrasco em 4 partes ao comprido e depois pique. Reserve.

Transfira para uma assadeira de ferro o paio, a linguiça de churrasco, o bacon em fatias e a carne de charque. Coloque de uma maneira que não sobreponha as carnes. Leve para o forno quente para tostar as carnes. Retire do forno e coloque na assadeira ainda quente a cebola e alho picado.

Enquanto a cebola e o alho fiquem no ponto, na tábua pique o alho poró inteiro. Acrescente na assadeira e misture. Ele murcha rápido. Em seguida, acrescente o arroz cozido. Misture tudo.

Por fim, raspe a casca de um limão siciliano por cima do arroz já pronto. Misture tudo e sirva em seguida.

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