Amanida de CROSTA Eivissenca (un tresor senzill de la cuina catalana)

Avui us porto una recepta que sembla molt bàsica, però que amaga tota la màgia de la tradició mediterrània: les crostes de pa. Un plat humil, nascut a Eivissa, que hem de reivindicar dins la nostra estimada cuina catalana.

I és que de vegades, els plats més senzills són els que ens arriben més al cor. Us imagineu una amanida cruixent, fresca i saborosa feta només amb quatre ingredients? Doncs això són les crostes: una joia dins el món de les amanides catalanes.

✨ Ingredients:

200gr Crostons de pa sec o torrat

3 Tomàquet ben madur

3 gra d’all

Oli d’oliva verge extra

Un pessic de sal

👩‍🍳 Preparació:

Primer, torra el pa fins que quedi ben cruixent. El secret és que faci “crac” quan el mosseguis. O comora un paquet de crsotes que serà més ràpid.

Talla el tomàquet a daus petits, perquè deixi anar tot el seu suc.

Agafa un gra d’all i el piques ben fi, només per donar-li aquell puntet intens.

En un bol gran, barreja el pa amb el tomàquet, l’all, un raig generós d’oli d’oliva i un pessic de sal.

Deixa-ho reposar uns minuts perquè el pa begui una mica del suc del tomàquet i l’oli.

I ja està! Un plat que et transporta directament a l’estiu, a la taula de poble, a aquelles nits fresques on la senzillesa ho diu tot.

SALUT I TECA!

👉 Si vols descobrir més plats tradicionals com aquestes croste de pa, no oblidis subscriure’t al canal. La cuina catalana és plena de petites meravelles com aquesta que transformen ingredients simples en records per sempre.

👉 Fes-te membre del Canal i gaudeix de avantatges úniques:
   / @vicfood  

👉 Subscriu-te al canal:    / @vicfood  

🔔 Dóna-li a la campaneta 🔔 i estaràs informat de tots els vídeos


Segueix-me a les xarxes:
🍓 Instagram: @canalvicfood -   / canalvicfoo...​  
🍓 Facebook: @canalvicfood -   / canalvicfood​​​  
🍓 Twitter: @canal_food - https://twitter.com/canal_food?s=08​​

Utensilis emprats en la recepta:

🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​