Wędzona Rolada z Boczku i Leśnych Grzybów – aromat, który uzależnia! Przepis krok po kroku

🌲🔥 Wędzona rolada z boczku i grzybami leśnymi to połączenie głębokiego, dymnego aromatu z intensywnym, leśnym smakiem farszu. W tym odcinku pokazuję krok po kroku, jak przygotować idealną roladę: od wyboru boczku, przez przygotowanie farszu z grzybów leśnych, po wędzenie, które nadaje całości wyjątkowy charakter.

Dowiesz się:
✔️ jak odpowiednio przygotować i zwinąć roladę,
✔️ jak doprawić grzybowy farsz,
✔️ jak wędzić, by uzyskać perfekcyjną soczystość i smak,

Jeśli kochasz tradycyjne, aromatyczne dania z nutą lasu – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę!

📸 Sprzęt: Borniak BBQ BBDS-150
https://salongrilli.pl/borniak-wedzar...
🌲 Drewno: olcha

👉 Zostaw łapkę, komentarz i subskrypcję, jeśli chcesz więcej przepisów wędzarniczych i mięsnych!

Smacznego i do zobaczenia przy kolejnym dymnym przepisie! 🔥🌲🥓

SalonGrilli.pl
tel.: (+48) 530564437
Sklep stacjonarny:
ul. Brzeźnicka 42
42-215 Częstochowa

Składniki na 5 litrów zalewy do peklowania:
Woda – 5 litrów
Sól peklowa – 500 g
Ziele angielskie – 20 ziaren
– Lekki aromat korzenny, standardowa ilość.
Liście laurowe – 10–15 sztuk
– Nadają aromatu, ale nie dominują smaku.
Pieprz czarny ziarnisty – 5 łyżeczek
– To daje wyraźny, ale nie przytłaczający aromat.
Czosnek – 5–6 ząbków
– Zredukowana ilość w porównaniu do wcześniejszej wersji; wystarczy dla aromatu bez przytłaczania smaku mięsa.
Opcjonalne przyprawy (majeranek, tymianek, rozmaryn)
– Dają dodatkowy, leśny aromat, dobrze komponują się z boczkiem i grzybami.

#rolada #wedzonka #boczek #grzybylesne #grzyby #kuchniapolska #przepis #przepisy #gotowanie #kulinaria #food #foodlover #smacznedania #kuchniatradycyjna #meatlover #polishfood #domowejroboty
#wędzenie #wędzarnia #wędzimy #smokedmeat #smokehouse #smokedfood #slowfood #bbq #bbqlovers #dymnearomaty #domowewedzenie #wedzarnictwo #wedzenie w domu