Carbonara - Lidl receptek Mizsei Janival

Már megint szénné égtem a carbonarával.

Kövessük a videóban bemutatott lépéseket, és varázsoljunk különleges ételeket a konyhánkba!
⬇️⬇️

🍴Hozzávalók🍴
350-400 g - spagetti házi gyúrt tésztából/Combino spagetti tészta
250 g - pancetta szalonna
4 db - tojás sárga
70-80 g - Milbona grana padano sajt
30 g - Italiamo pecorino sajt
Kania só
Kania frissen őrölt bors

🍴Carbonara recept leírás🍴
A szalonnát kb 1x1 cm-es kockára vágjuk, majd közepesen meleg magasabb falu serpenyőben elkezdjük izzasztani, pirítani.
Egy edénybe felteszünk tésztafőző vizet, sózzuk. Egy keverőtálba tesszük a tojássárgáját, frissen őrlünk hozzá fekete borsot, majd belereszeljük a két féle sajtot, a grana padano sajtból rakjuk félre keveset a tálaláshoz. Közben a szalonnát folyamatosan kevergetjük, és a kiengedett zsírját leöntjük egy kis edénybe majd ropogós aranybarnára pirítjuk. A leöntött zsiradékból 2-3 evőkanállal hozzá adunk a tojássárgájás-sajtos keverékhez és elkeverjük.

A szalonnát kiszedjük egy tányérra, majd abba a serpenyőbe szedjük ki a megfőtt tésztát. 1-2 merőkanállal a tésztára szedünk a főzővizéből, majd hozzáadjuk az elkevert tojásmasszát, és gyors mozdulatokkal eldolgozzuk a tésztával, egy emulziót képezünk. Alacsony fokozatra tesszük a tűzhelyet, visszarakjuk 1-2 percre a serpenyőt, folyamatosan kevergetve, hogy sűrűsödjön a tojás emulzió, majd hozzáadjuk a pirított szalonnát is.

Ha az emulzió szépen bevonja a tésztát akkor elkészültünk.
Tálalásnál megszórjuk a maradék sajttal, illetve frissen őrölt fekete borssal.

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:17 - Hozzávalók
0:30 - Carbonara
1:57 - Tálalás

➡️A Lidl Konyhán egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Lidl receptek:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
Csatorna feliratkozás:    / lidlmagyarorszag  

/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

#lidl #főzőiskola #carbonara