Dieser Auflauf begeistert alle: Parmigiana di Melanzane

Die Parmigiana di Melanzane ist einer der beliebtesten italienischen Aufläufe. Er erinnert ein wenig an diese vegetarische Lasagne, die ihr auch probiert haben müsst:    • REZEPT: Die BESTE vegetarische Lasagne / G...  

📓 ZUTATEN für 2 Personen:
2 große Auberginen
700g Passata oder Dosentomaten
1 Zwiebel
Frisches Basilikum
250g Mozzarella Käse
75g Parmesankäse
Sonnenblumenöl (oder anderes) zum heißen braten

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#LetsCook #Foodie

0:00 Parmigiana di Melanzane Rezept
0:31 Zwiebeln schneiden
0:53 Zwiebeln anbraten
1:13 Passata und Basilikum dazugeben
2:26 Aubergine in Scheiben schneiden
4:04 Auberginen abtrocknen
4:19 Auberginen anbraten
6:27 Frisches Basilikum mit in die Soße geben
6:58 Soße in eine Auflaufform geben
7:05 Auberginen dazugeben
7:23 Mit Mozzarella & Parmesan bestreuen
8:05 Eine 2. und ggf. eine 3. Schicht machen
8:24 Für 25min bei 180° Ober-Unterhitze backen