Restoran Yemeğini Evde Yapıyoruz! Fajita ile Tantuni Birleşimi Hem Kolay Hem Lezzetli Fantuni Yaptık

Bugün sizlere dışarıda yemeyi sevdiğimiz yemekler arasında listemizin başlarında gelen güzelliklerden ikisi olan tantuni ve fajitayı birleştirip bize parmaklarımızı yediren bir tarif hazırladık. Adını da "Fantuni" koyduk 😅 Hem fajita gibi cızır cızır ve lezzetli yandaşlarıyla ağzımızı sulandıran, hem de tantuni gibi incecik ve lezzetli etiyle dürüm yapıp afiyetle yiyeceğimiz bu tarifin püf noktalarını görmek için videonun tamamını izlemeyi, bize de yorumlarda sizlerin yaptığı tariflerin nasıl olduğunu söylemeyi unutmayın 🥰

#Tantuni #Fajita #Fantuni #TantuniTarifi #FajitaTarifi #FantuniTarifi #RefikaFantuni

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Yarım kg bonfile (tranç veya tavuk da kullanabilirsiniz.)
3 soğan
3 kapya biber
9 tane tatlı sivri biber
Yarım ceviz kadar zencefil
4 çorba kaşığı fındık yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Köz domates ve biberli acı sos
2 domates
4 acı kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Çoban salata
1 domates
2 çengelköy salatalık
1 küçük soğan
2 sivri biber
4 dal maydanoz
2 dal nane
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

5 çorba kaşığı süzme yoğurt
6 tane lavaş

• Köz domates ve biberli acı sos için ilk olarak döküm ve geniş bir tavada 2 domates ve 4 acı kırmızı biberi yaklaşık on dakika közleyin.
• Ardından kabuklarını soyup mutfak robotuna alın. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve ağız tadınıza göre tuz ekleyip püre olana kadar çekince sosunuz hazır.
• Fantuni için 3 soğanı bir parmak kalınlığında, halka halka doğrayın.
• 9 tatlı sivri biberi kalın halkalar halinde doğrayın. 3 kapya biberi de uzun şeritler şeklinde doğrayıp şeritleri ortadan ikiye kesin.
• Yarım kilo bonfileyi uzun şeritler halinde doğrayın. Etleri tantuniden kalın ama fajitadan da ince doğrayın.
• Sıcak olan döküm tavaya 2 çorba kaşığı fındık yağı ekleyip üzerine doğranmış etlerin yarısını ilave edin. Birer tutam tuz ve karabiber ile birlikte kahverengileşene kadar yaklaşık bir dakika kavurun.
• Ardından etleri kenara alıp tavaya halka şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve soğanları da kahverengileşene kadar birkaç dakika kavurup etlerin yanına alın.
• Soğanların ardından tavaya tekrar 1 çorba kaşığı fındık yağı ve etlerin kalanını ilave edip kavurun.
• Etleri yine tavadan alıp bu kez biberleri ekleyin ve aynı şekilde yer yer kahverengileşinceye kadar kavurun. Etleri, soğanları ve biberleri kavururken tuz ve karabiber ilave etmeyi unutmayın.
• Yarım ceviz büyüklüğünde zencefilin kabuğunu tatlı kaşığının ucuyla soyup biberlerin üzerine rendeleyin.
• Fantuninin yandaşları için bir kâseye 5 çorba kaşığı süzme yoğurt koyun. Çoban salata için, 1 domates, 2 çengelköy salatalık, 1 küçük soğan, 4 dal maydanoz ve 2 dal naneyi ince ince kıyıp karıştırın. Üzerine, ikişer çorba kaşığı nar ekşisi ve zeytinyağı dökün. Birer çay kaşığı sumak ve tuz serpip karıştırın. Çoban salatayı da bir kâseye koyun. Son kâseye de hazırladığınız köz biberli acı sosu ekleyin.
• Servis ederken, etleri son bir kez ısıtın ve etlerin üzerine de zencefil rendeleyin. Tavanın altına soğan ve biberleri birbirlerinden ayrı olacak şekilde koyun. Üzerine etleri yerleştirin ve cızırtısı üzerindeyken sofraya götürün. 5 duyuya hitap eden fantuniyi tantuni gibi, soslarıyla birlikte dürüm yaparak afiyetle yiyin!

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW