箸がとまらないきゅうりの漬物・健康的に食べる方法
Автор: ちひろのおいしい健康料理レシピ
Загружено: 2025-05-27
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今回の動画では、家庭で簡単に作れて箸が止まらない美味しさの【きゅうりの漬物】のレシピと作り方をご紹介します。
箸が止まらない美味しさ解禁！きゅうりの中華漬
我が家のベランダでもきゅうりが採れ始めました。
冬の間は食べたいと思わない夏野菜。
そろそろ解禁です。
今回はきゅうりを簡単に漬物にします。
ぬか漬けは最高の漬物ですが、
なかなか私も糠床を維持できません。
冬野菜が身体を温めてくれるなら、
夏野菜は身体を冷やします。
暑い夏には身体を冷やす夏野菜は食べてもいい？
しかしながら、なにかとストレスや電磁波、添加物などの影響で
身体が冷えやすい現代人は、
夏野菜の摂り過ぎは身体を壊します。
調理のしかた、食べ方で調整できるので
気をつけながら、おいしく夏野菜を頂きたいと思います。
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【きゅうりの栄養成分と効能】
AI による概要
詳細
きゅうりは水分量が多く、栄養が少ない野菜と思われがちですが、そうではありません。カリウム、ビタミンC、食物繊維、ビタミンAなど、健康維持に役立つ栄養素をバランス良く含んでいます。特に、カリウムはむくみ予防や高血圧の予防に効果的で、ビタミンCは美肌効果や抗酸化作用が期待できます。
きゅうりの栄養成分と効果
• カリウム:ナトリウムの排泄を促し、むくみや高血圧の予防に効果的。
• ビタミンC:コラーゲンの生成を助け、美肌効果、シミ予防、抗酸化作用が期待できる。
• 食物繊維:腸内環境の改善、便秘の解消に効果的。
• ビタミンA:皮膚や粘膜の健康を保ち、抵抗力を高める。
• ビタミンK:骨を丈夫にする働きがあり、骨粗しょう症の予防に役立つ。
きゅうりの栄養成分を詳しく
きゅうり100gあたりの栄養成分は以下の通りです（OniGO通信: 3, 4, 5）：
• カロリー:13kcal
• カリウム:200mg
• ビタミンC:14mg
• ビタミンK:34μg
• 食物繊維:1.1g
【きゅうりの中華漬】
材料と分量
きゅうり 6本（700グラム）
にんにく ひとかけ
生姜 にんにくと同量分
本醸造醤油 大さじ2
米酢 大さじ1
本みりん 大さじ1
胡麻油 小さじ1
白胡麻 適宜
アレンジ
きゅうりとわかめの中華和え
干しわかめ 適宜（水に戻してから使います）
醤油と胡麻油を追加小さじ1～2
＃きゅうり #漬物 #きゅうりの漬物 ＃健康
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