Cremigen Eierlikör für Weihnachten und Advent selber machen - mit Rezept in der Videobeschreibung
Автор: Die Landluft
Загружено: 2025-11-21
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Eierlikör - Rezept:
6 Eidotter (mittel bis groß)
220 Gramm Staubzucker
200 ml Rum (etwa 38 %)
440 ml Obers (Sahne)
Bourbon Vanille
Eierlikör für Weihnachten und Advent:
Eier trennen, Dotter mit Zucker und Vanille vermischen. Über Wasserbad auf bis knapp 60 Grad erwärmen (Achtung: Wenn es zu heiß wird, kann der Dotter ausflocken).
Dann aus dem Wasserbad nehmen und mit dem Mixer mehrere Minuten schlagen. Wenn die Masse schön sämig ist, Obers (Sahne) hinzufügen, noch einmal wenige Minuten aufschlagen. Rum zufügen und in Flaschen füllen. Sofort verstöpseln und im Kühlschrank aufbewahren. Möglichst rasch genießen :)
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