Хорешт Фесенджан (Гранатово-ореховое рагу) — Готовим с Юсефом
Автор: Cooking With Yousef
Загружено: 2020-09-05
Просмотров: 107567
Привет, друзья!
Сегодня мы готовим классическое персидское блюдо под названием «Фесенджан» (خورشت فسنجان), также пишется как «Фесенджун».
Это рагу из граната и грецких орехов («хорешт» или «хореш» — слово, означающее «тушеное мясо»), и сегодня мы готовим его с курицей.
В Иране существует множество региональных вариантов этого блюда. Мне нравится это, поскольку оно относительно простое и, на мой взгляд, обладает лучшим вкусом, подчёркивая основные ингредиенты, сохраняя при этом простоту.
Что касается сладости и кислинки, пожалуйста, пробуйте блюдо по вкусу, это дело вкуса. Моя семья любит послаще, поэтому мы добавляем немного коричневого сахара, как вы увидите. В других рецептах некоторые предпочитают кислинку. Мне нравится хороший баланс между основными вкусами, и именно это я и представляю здесь.
А поскольку мы едим это блюдо с рисом басмати, вы можете посмотреть моё предыдущее видео здесь:
• Persian Basmati Rice with Three Kinds of T...
Спасибо за просмотр, я очень ценю вашу поддержку и с удовольствием смотрю ваши комментарии.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
