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刺身用・キスのさばき方
Автор: けんた食堂
Загружено: 2 июн. 2022 г.
Просмотров: 22 735 просмотров
Описание:
キスを上手にさばいて刺身でいただきます。 昆布〆の作り方もありますよ！
#さばき方 #鱚 #キス
【刺身用・キスのさばき方】
１、キスのウロコをかいてエラとワタを抜き水洗いする。
２、頭を落として三枚におろし、腹骨をすいて中骨を抜く。
３、皮を引く。
４、キスの身に昆布をはさんで冷蔵庫で一時間置き、刺身に切り分ける。
【メモ】
・落ち着いて作業ください。
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