Γραβιερόπιτα με μεριαρένο Κάσου (Graviera Pie) | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: https://bit.ly/3IQ81SK

Subscribe: http://bit.ly/DimitriosMakriniotis

Συνταγή:

Υλικά
-500 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
-2 μεσαία αυγά
-300 γρ. Μεριαρένο Κάσου
-Αλάτι
-Πιπέρι
-3-4 φύλλα Βηρυτού
-Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι ,το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα μας.

Αμεσως μετά, κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύοντας πολύ έντονα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τυρί που έχουμε κόψει σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε τελευταία φορά.

Λαδώνουνε ένα ταψάκι 20-22 εκ. και στρώνουμε 3-4 φύλλα Βηρυτού.

Κάθε φύλλο που στρώνουμε, το λαδώνουμε καλα.

Αδειάζουμε την κρέμα μας μέσα στο ταψάκι και τα φύλλα που προεξέχουν από το ταψάκι τα γυρίζουμε μέσα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά.
--------
Ingredients:

• 500 ml full-fat fresh milk
• 60 gr. fine semolina
• 2 medium eggs
• 300 gr. Meriareno Kasou cheese
• Salt
• Pepper
• 3-4 Viritos sheets
• A bit of olive oil

Method:

In a saucepan, combine the milk with the semolina, salt, and pepper. Stir with a whisk until the mixture thickens into a cream.

Immediately remove from heat and add the eggs, stirring vigorously.

Next, add the cheese, cut into pieces, and mix until homogeneous.

Finally, add the butter and stir one last time.

Grease a baking dish (20-22 cm) and layer 3-4 Virito’s sheets.

Make sure to generously brush each layer with olive oil.

Pour the cream mixture into the baking dish, and fold the excess sheets over the top.

Bake in a preheated oven at 180C in air mode, for approximately 25 minutes.

XOΡΗΓΟΣ : Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Official Website: https://dimitriosmakriniotis.gr/

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: http://bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: http://bit.ly/dimitriosmakriniotisfb

#dimitriosmakriniotis