[ 칵테일 ] 이탈리아 브런치 칵테일 | 낮부터 가볍게 식전주(아페리티보)로 마실 수 있는 브런치 칵테일 4종

대낮에 사람들이 많이 오가는 노천식당에서 술을 마시는 문화를 아십니까?
#이탈리아 에 가보셨던 분들은 어렵지 않게 보셨을 텐데요.

바로 낮에 가벼운 알코올음료를 저녁 식사 전까지 마시며 즐기는 #아페리티보 (식전주) 문화입니다.

오늘은 이탈리아의 스파클링 와인인 프로세코를 사용하여
간단한 아페리티보 #칵테일 을 만들어보고 시음해 봅니다.

#브런치 #이탈리안 #아페리티프 #식전주 #Aperitivo #프로세코 #스파클링와인
#벨리니 #로시니 #푸치니 #휴고 #주류학개론 #Juryuhak #Cocktail

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-------칵테일 레시피-------
1. 잼민이 벨리니 ( Bellini )
글라스 : 샴페인 플룻 글라스
재료 : 복숭아 잼 2~3 티스푼 (취향에 맞게 조절),
프로세코 Fill.
조주법 : 차갑게 칠링 된 글라스에 복숭아 잼을 넣고, 프로세코를 조금 넣어 잘 풀어준다.
그리고 프로세코로 채워주면 완성.
*원래 레시피는 백도 퓨레를 사용한다.

2. 잼민이 로시니 ( Rossini )
글라스 : 샴페인 플룻 글라스
재료 : 딸기 잼 2~3티스푼 (취향에 맞게 조절)
프로세코 Fill.
조주법 : 차갑게 칠링 된 글라스에 딸기 잼을 넣고, 프로세코를 조금 넣어 잘 풀어준다.
그리고 프로세코로 채워주면 완성.
*원래 레시피는 딸기 퓌레를 사용한다. 딸기 잼일 경우 딸기 과육이 없는 제품이 미관상 더 좋다.

3. 푸치니 ( Puccini )
글라스 : 샴페인 플룻 글라스
재료 : 감귤 주스 1/3 part,
프로세코 2/3 part.
조주법 : 차갑게 칠링 된 글라스에 감귤 주스를 넣고 프로세코를 붓고 가볍게 섞어주면 완성.

4. 휴고 ( Hugo )
글라스 : 보르도 와인 글라스
재료 : 엘더플라워 리큐르 30ml,
탄산수 30ml,
프로세코 120ml,
가니시 : 민트 잎.
(선택) 라임 슬라이스.
조주법 : 와인 글라스에 얼음을 넣고 모든 재료를 넣은 후 가볍게 섞어준다.
민트를 넣을 땐 한번 손바닥에 쳐주고 넣으면 향이 더 잘 난다.

--------사진 출처----------
1.Wikipedia
2.Italy Travel and Life
3.Wikidatas
4.Twice
5.Walmart
6.Dodge Garage
7.Zero.eu
8.bio. Biography
9.East Imperial
10.Google Maps
11.lindenhof.itt