Победный стейк, приготовленный на пеллетной коптильне!?

Меня пригласили на мой первый конкурс стейков здесь, в Хелотсе, штат Техас, и я в восторге!

Это был такой крутой опыт... поэтому я воссоздаю победный рецепт, который обеспечит вам место на сцене SCA.

Традиционно большинство готовит эти блюда на угольном гриле, но я тестирую свою любимую пеллетную коптильню, чтобы проверить, справится ли она с этой задачей.

Я рассказываю обо всех необходимых инструментах.

Набор решеток для гриля: https://amzn.to/49xJwXd

Маринады:

Ace's Wild - OG Wicked Pig: https://amzn.to/479oJc8

Приправы:

Boars Night Out - Spicy White Lightening: https://amzn.to/44LVYAw

Prime Time Bovine Shine: https://amzn.to/3OenpvR

Prime Time Unicorn All Purpose: https://amzn.to/477UF0b

Prime Time Cow Glitter: https://amzn.to/43JTAsD

Полезные инструменты:

ChefsTemp Quad XPro: https://amzn.to/49fSCYY

Пресс для бургеров: https://www.royalebbqfabrication.com/...

Основные примечания:

Идея: разогреть гриль Решётки должны быть разогреты до 600 градусов.

Наслаивая приправы и специи, вы получаете настолько насыщенный вкус с каждым кусочком, что он выделит ваш стейк среди остальных.

Помните: у вас есть один кусочек, чтобы произвести впечатление на судью... убедитесь, что он имеет значение!