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2026.1.6 酒粕まんじゅうづくり
Автор: はすみ恩ちゃんねる
Загружено: 2026-01-14
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今回は、地元の池月酒造さんのピンクの酒粕を使用して調理しました。
今から10年以上前に、阿須那小学校の子どもたちが
「地元の特産品をつくりたい！」と発案して、
地元住民と一緒に池月酒造さんの酒粕で酒粕まんじゅうを作ったのがきっかけで、
次の日祭やイベント時に、羽須美地域内で販売されてきました！
ちなみに名人おふたりも、今回初めてピンクの酒粕でつくるということもあり、
どんなできあがりになるか、ワクワクしながら調理しました。
普段使用する白い酒粕とは違い、蒸し上がると、
ふっくらというよりもしっとりとした皮になり、
酒粕の優しい風味と匂いが口から鼻に抜けて、とてもおいしかったです！
また子どもたちと一緒に作って、茶話会なども開けたらいいねと話が盛り上がりました！！
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