Оджахури в САДЖЕ| Рецепт от KUKMARA
Автор: Kukmara
Загружено: 2022-07-11
Просмотров: 2061
Лето, солнце, жара... Самое время выбраться на природу и приготовить знаменитое грузинское блюдо - оджахури. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», так что блюдо на всю семью выбрано!
Вперед, к семейным выходам на природу!
Садж стальной с эко-воронением 49 см https://market.kukmara.com/catalog/to...
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
Говядина мякоть - 500-600 г. (промыть, нарезать кусочками, посолить)
Лук - 1 шт. (очистить, нарезать полукольцами)
Картофель - 500 г. (очистить, нарезать средним кубиком)
Томаты - 3 шт. (нарезать средним кубиком)
Чеснок - 2 зуб. (раздавить, очистить, мелко порубить)
Укроп - ½ пучка (мелко порубить)
Кинза - ½ пучка (мелко порубить)
Фиолетовый базилик - ½ пучка (мелко порубить)
Аджика - ½ ч. л.
Кориандр - ½ ч. л.
Растительное масло - 50 мл.
Соль, перец по вкусу
В садже разогреть растительное масло (примерно половину), обжарить картофель до готовности. Отложить его.
Налить оставшееся масло и выложить говядину, обжарить до золотистости. Добавить лук, перемешать и обжарить 1 мин. Следом добавить кориандр, аджику и перец, перемешать, обжарить около 10 мин.
Вернуть картофель к мясу, обжаривать 3 мин. Добавить томаты и чеснок, обжарить пару минут.
Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
P.S.: Для аутентичности блюда можно использовать сванскую соль вместо обычной.

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: