Kartoffel Brokkoli Auflauf, der wohl cremigste überhaupt! 🤤 (mit Bechamelsauce)

Moin! 😊 Wir machen heute ein Kartoffel Brokkoli Auflauf mit Bechamelsauce. Ein Gratin ohne Sahne selber machen ist gar nicht schwer. Die Bechamelsauce eignet sich super nicht nur für Lasagne, sondern auch alle anderen Aufläufe. Der vegetarische Broccoli Kartoffelauflauf mit Käse überbacken ist ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie.
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Zutaten für 4 Portionen:
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
600 g Brokkoli
Etwas Butter zum Einreiben der Form
1 Zehe Knoblauch
50 g Parmesan
100-200 g kräftiger Bergkäse (je nach Geschmack)

Für die Béchamelsauce:
50 g Butter
35 g Mehl
650 ml Milch
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian nach Geschmack

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KAPITEL IM VIDEO:

0:00 Intro
0:05 Gemüse vorbereiten
0:35 Form einfetten und füllen
0:52 Bechamelsauce kochen
1:25 Auflauf backen

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