STROGONOFF FUNCIONAL DE FRANGO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE - Você Bonita (18/11/21)

Que tal uma versão saudável e deliciosa de um dos pratos favoritos dos brasileiros? A nutrichef Carina Müller te ensina essa delícia funcional! 😋

Para o Strogonoff funcional:
600g de peito de frango caipira ou orgânico
150g de biomassa de banana verde
½ cebola
100ml de caldo de frango caseiro
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado ou 5 tomates maduros picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de sal marinho
1 pitada de pimenta do reino preta
1 colher (sopa) de molho de soja macrobiótico

Modo de preparo:
Temperar o frango, cortado em cubos, com um pouco de sal e pimenta do reino preta. Aquecer uma frigideira e adicionar 1 colher de azeite. Distribuir o frango sobre a frigideira e selar até que fique dourado. Retirar da frigideira e reservar.
Na mesma frigideira, adicionar mais azeite e refogar a cebola e depois o alho picado. Acrescentar a lata de tomate pelado ou os tomates picados e refogar bem.
Juntar a biomassa de banana verde já dissolvida no caldo de frango ou água para ficar cremosa e homogênea. Retornar o frango selado ao molho.
Em outra frigideira, refogar os cogumelos fatiados e temperar com molho de soja. Ajustar o tempero, misturar e está pronto!

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