Γλυκό ταψιού Σάμαλι! Αυθεντική Συνταγή Βήμα-Βήμα! Samali! Authentic Step-by-Step Recipe! Eng subs

Το Σαμαλί κατέχει έναν ιδιαίτερο χώρο στις καρδιές όλων που αγαπάμε τα γλυκά ταψιού! Η συνταγή που θα σας δείξω κατασκευαζότανε στο ζαχαροπλαστείο μας για πάνω από δύο δεκαετίες.

Το σιμιγδάλι συνδυάζεται με το άρωμα της μαστίχας Χίου δημιουργώντας μια αρμονία , συνοδευόμενο από την ελαφριά οξύτητα του γιαουρτιού και τη φρέσκια γεύση του λεμονιού, κάθε μπουκιά αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων!

Με το ακαταμάχητο άρωμα και τη νόστιμη γεύση του, το Σάμαλι είναι κάτι περισσότερο από ένα γλυκό - είναι μια γιορτή αγαπημένων αναμνήσεων!

Υλικά για το σάμαλι (ταψί 25x30)
-500γρ σιμιγδάλι χονδρό ή ανάμικτο
-250γρ ζάχαρη
-200γρ γιαούρτι
-100ml νερό χλιαρό
-1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-1κ.γ. σόδα μαγειρική
-1κ.σ. χυμό λεμονιού
-1/2κ.γ. μαστίχα χίου
-12-15 αμύγδαλα

Υλικά για το σιρόπι
-500γρ ζάχαρη
-600ml νερό
-1 φέτα λεμονιού
-1κ.σ. χυμό λεμονιού

Samali holds a special place in the hearts of all dessert lovers! The recipe I'm about to share has been crafted in our pastry shop for over two decades.

The semolina blends with the aroma of Chios mastiha, creating a sense of harmony that instantly transports you to the sunny shores of Greece. Accompanied by the subtle tanginess of yogurt and the fresh flavor of lemon, each bite is a harmonious combination of flavors!

With its irresistible aroma and delicious taste, Samali is more than just a dessert - it's a celebration of cherished recipes and beloved memories!

Ingredients for Samali (for a 25x30 cm baking pan)
-500gr semolina (thick or mixed)
-250gr sugar
-200gr yogurt
-100ml lukewarm water
-1 tsp baking powder
-1 tsp baking soda
-1 tbsp lemon juice
-1/2 tsp Chios mastic
-12-15 almonds

Ingredients for the syrup
-500g sugar
-600ml water
-1 slice of lemon
-1 tbsp lemon juice

#GreekDessert #Samali #GreekCuisine #SemolinaRecipe #TraditionalRecipe #GreekFood #SweetSemolina #CookingTutorial #HomemadeDessert #GreekPastry #DeliciousDessert