POTAJE de ALUBIAS con MARISCO: Jibia, almejas y gambas 🌊

Disfruta de este potaje marinero con alubias blancas, jibia, almejas y gambas, un plato lleno de sabor gracias a un fumet casero hecho con las cabezas de las gambas. Las verduras se baten para lograr una textura suave antes de incorporarlas a la cazuela, potenciando así su sabor. Con el toque aromático del ajo y el laurel, esta receta fácil es perfecta para los amantes de la cocina tradicional. ¡No te la pierdas! 🔥🍲

👨‍👩‍👧‍👦 Cantidad: Aproximadamente 5-6 raciones.

📌 Ingredientes:

✔️ 1/2 kg de alubias blancas
✔️ 1/2 kg de jibia, sepia o choco
✔️ 1/2 kg de almejas
✔️ 1/2 kg de gambas o langostinos
✔️ Las cabezas de las gambas para el fumet
✔️ 1 cebolla
✔️ 1 tomate
✔️ 1 puerro
✔️ 1 pimiento rojo
✔️ 1 pimiento verde
✔️ 1 cabeza de ajo
✔️ 2 hojas de laurel
✔️ Sal
✔️ Aceite de oliva


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