Como Aprendí a Hacer PAELLAS

Aprende a cocinar con mi academia online: https://www.avozmechef.es/es

Aprende a hacer uno de los mejores y más populares platos de la gastronomía española: la paella.

Lo más importante es controlar bien el ratio de arroz y caldo y comprender el fuego y el recipiente donde la cocinas. Tras distintas pruebas, encontré las que son para mí las medidas perfectas.

INGREDIENTES:
SOFRITO:
2 Cebollas
4 tomates rama
1 cucharada pimentón dulce
1 pellizco azafrán

CALDO:
500g alitas
Carcasa de 1 pollo
1 cebolla roja
2 tomates rama
1 cucharada pimentón dulce
2 litros agua

ARROZ:
200g arroz bomba
75g sofrito
1l caldo
judías verdes
1 conejo
1 pollo

MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Disco de gas https://amzn.to/3PMxtyg
Paella https://amzn.to/45WD1vC
Airfryer https://amzn.to/3E93jy0
Microplane https://amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción https://amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña https://amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana https://amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina https://amzn.to/3hP2cvM
Batidora https://amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina https://amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión https://amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar https://amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado https://amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes https://amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa https://amzn.to/3tNSug2
Trípode https://amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz https://amzn.to/3GyopZB
Cámara https://amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción https://amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos https://amzn.to/3uizyGh
Cazos https://amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas https://amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión https://amzn.to/3XO2BPU

CONECTA CONMIGO
INSTAGRAM:   / avozmechef  
TIKTOK: https://www.tiktok.com/@avozmechef?_t