【只有這裡吃得到！全台唯一在地美食】瓜仔雞炸麵／天鵝肉／椪皮麵／蝦公粄｜
Автор: 亞洲旅遊台 - 官方頻道
Загружено: 2026-01-21
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#在地美食 #瓜仔雞炸麵 #天鵝肉 #椪皮麵 #蝦公粄 #古早味 #台灣美好時光
📍美食傳送門📍
(00:00)精采預告
(00:43)宜蘭市瓜仔雞炸麵
您有吃過瓜仔雞炸麵嗎?在宜蘭就有這樣一間特色老店，老闆把脆瓜跟雞肉一起燉煮至入味，再加到麵裡，雞肉軟嫩不乾柴，醃漬的醬瓜讓湯頭也有淡淡清甜味，麵條可以選擇店家自製的炸意麵，炸過後還特別能吸附湯汁，口感酥脆不油膩，吃得到獨特麵香跟雞蛋香，是宜蘭才吃得到的味道，道地小菜也只要20元，便宜且多樣，是當地排隊的人氣名店。
店家資訊：老店瓜仔雞麵（原十六崁）
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路239之3號
星期一到星期日早上10點半到晚上9點半(星期二.三公休)
(10:21)竹光路無名米粉湯滷味
這家隱藏在市場內的米粉滷味攤，因其新鮮的食材與獨特的口味，吸引了眾多饕客。老闆每天限量供應的天鵝肉、嘴邊肉、豬頭肉都是饕客們的最愛。
店家資訊：Amy姐米粉湯・黑白切
地址：新竹市北區中正路367號
星期二到星期日下午5點到賣完為止
(11:20)嘉義民雄椪皮麵
嘉義民雄有一種流傳已久的小吃，叫做「椪皮麵」！所謂的椪皮，其實就是炸豬皮。過去老一輩不敢吃豬皮，又捨不得丟，便會將其曬乾、油炸，再滷製加工；吃起來香脆又富含膠質。有一家椪皮麵店，已經傳承到第四代，百年來堅持古法製作，更是外地遊子最想念的家鄉味！
店家資訊：民雄-椪皮麵
地址：嘉義縣民雄鄉復興路53號
星期一.五早上9點到下午1點45分／下午4點到晚上7點／星期二早上9點半到下午1點45分／下午4點到晚上7點
假日早上10點到下午1點半／下午4點到晚上7點
(17:15)屏東內埔蝦公粄
屏東內埔有一樣特殊的下午茶點心，叫做蝦公粄。店家用韭菜、九層塔和蔬菜黏上麵糊，再沾上白蝦，下鍋去炸，非常受當地人的喜愛。到現在已經傳承三代，成為在地的專屬氣味。當年，一位客家阿嬤就靠著這種簡單的小吃，獨力扶養八個小孩長大。蝦公粄酥脆的口感裡，藏著客家婦女不向命運認輸的硬頸精神。
店家資訊：劉家 蝦公粄
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路171號
星期二到星期日下午1點半到晚上6點半
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