CİĞER YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

CİĞER YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır.)

Akciğer, karaciğer ve dalak gibi sakatatların nasıl doğrandığını ve onlarla hangi yemekleri yapabileceğinizi izah ettim daha sonrasında akciğerden ciğer yemeği yaptım. aralarda da Kadir oğlumun programını izledim. Video hoşunuza giderse beğenip yorum yaparak beni mutlu etmeyi unutmayın yavrularım 🌹


Malzemeler;
-500 gram kuzu ciğeri
-2 adet orta boy soğan
-2 adet yeşil biber
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası
-2 adet domates
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 tatlı kaşığı tuz
-3 su bardağı sıcak su

Yapılışı;
Ciğerleri güzelce temizleyip küp küp doğrayarak suya alıyoruz. Suyunu 2-3 kez değiştirip iyice arındırıyoruz. Ardından ciğerlerimizi tencereye koyup, sulanıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince üzerine sıvı yağı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Bu sırada ince ince doğradığımız soğan ve biberleri ciğerin üzerine ekliyoruz, harmanlayıp biraz daha pişiriyoruz. Soğanlar iyice yumuşayınca domates ve biber salçasını ekliyoruz, baharatları da serpiştirip tekrar güzelce karıştırıyoruz. Doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler de pişince üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Mis gibi kokan yemeğimiz hazır! Afiyet olsun!



#mufidersoy #ciğer #ciğertarifi #lezzetliyemekler #şifalılezzetler #anayemek #yöreseltatlar #etliyemekler #mutfaktakişiir #tarifdefteri #yemekonerisi #nefisyemektarifleri #ciğeryemekleri #evdekokulumutfağım #pratikyemekler #evyemekleri #sıcaksunumlar