SALMÃO AO MOLHO TERIAKY COM VINAGRETE DE MANGA

O salmão ao molho teriyaki com vinagrete de manga é uma celebração de contrastes harmoniosos, a suculência do peixe encontra o brilho agridoce do molho oriental, enquanto a manga traz um toque tropical que desperta frescor e leveza. A textura delicada do salmão, selada no ponto certo, se envolve na calda brilhante de teriyaki, criando uma camada de sabor que equilibra dulçor e umami com elegância.

Mais do que um prato, é uma experiência sensorial: o perfume cítrico, o colorido vibrante e o sabor equilibrado convidam à pausa e à contemplação. Cada garfada combina suavidade e vivacidade, transformando a refeição em um instante de prazer sofisticado e marcante, onde o Oriente encontra o trópico em perfeita harmonia.

Salmão ao molho teriyaki e Vinagrete de Manga
Ingredientes
Para o salmão:
1 filé de salmão (cerca de 250 g cada)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ limão (suco)
¼ xícara de molho teriyaki
Para o vinagrete de manga:
1 manga madura em cubos
½ cebola roxa em cubinhos
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de hortelã (opcional)

Modo de Preparo

Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Leve ao forno ou a airfreyr preaquecido a 200 °C por 25 minutos. Retire e pincele o molho teriyaki .

Corte a manga em cubos pequenos. Reserve
Corte a cebola roxa.Reserve
Transfira para uma tigela, a manga, a cebola roxa, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture para envolver os ingredientes.Finalize com hortelã, se desejar.
Sirva o salmão assado com o vinagrete

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