SALSA BOTANERA para totopos, chicharrones y tostadas de cueritos | Cocina mexicana | Brisa colibrí

¡Bienvenidos, Familia colibrí! 🌶️ Hoy vamos a preparar el acompañamiento perfecto para cualquier reunión: una deliciosa y adictiva Salsa Botanera casera.

Esta salsa lleva el auténtico sabor de México, ideal para mojar unos crujientes totopos, darle vida a unos chicharrones o coronar unas clásicas tostadas de cueritos en vinagre. ¡Es tan fácil de hacer que te preguntarás por qué no la preparaste antes!

En este video aprenderás:
Cómo conseguir esa textura ligeramente espesa y picosita.
Mi tip especial para un sabor agridulce balanceado.

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música:
Tomada de la biblioteca de YouTube:
Avocado street
Sí señorita

🕒 Capítulos del video:

00:00 | Presentación de la Salsa Botanera y sus usos

00:30 | "Hay dos secretos para que sea perfecta"

00:58 | Lista completa de ingredientes y tips de selección

02:03 | Paso a paso: Cómo cocer jitomates y chiles correctamente

03:08 | Tip crucial: Por qué dejar enfriar los ingredientes

03:30 | Preparación del pico de gallo (cebolla, cilantro y jitomate)

04:06 | El origen de mi receta y la inspiración en Zacatecas

05:47 | Secreto #1: Mezcla de ingredientes crudos y cocidos

06:44 | Unión del licuado con el pico de gallo y especias

07:44 | Secreto #2: El tiempo de reposo (por qué dejarla hasta mañana)

08:33 | Resultado final tras el reposo y ajuste de acidez

09:05 | El consejo de mi abuelita para que la salsa rinda más

09:33 | Cómo servir: Preparando la tostada de cueritos perfecta

10:30 | Resumen final y tips para tus fiestas patrias

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