Muffinki warzywne - wegańskie i bezglutenowe | Atelier Smaku (438)

W tym roku tak się poskładało, że zaraz po Świętach zaczynamy myśleć o majówce i o jedzeniu, które można zabrać ze sobą w podróż autem, pociągiem, autobusem lub rowerem.
Naszym zdaniem idealnym rozwiązaniem są treściwe przepyszne warzywne mufinki, które możecie przygotować sobie nawet kilka dni wcześniej.
Sprawdźcie sami jakie to zdrowe i proste!

Dzielcie się także przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez https://tlumacz-angielskiego.wixsite....

Chcesz być na bieżąco z naszymi nowymi przepisami? 👉 ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER!

Co tydzień otrzymasz na swoją skrzynkę każdy nowy odcinek, a co miesiąc DOSTĘP DO KAŻDEGO NOWEGO EBOOKA ZA DARMO!

Raz w miesiącu wydajemy ebooka z sezonowymi przepisami bezglutenowej kuchni wegańskiej.

Zapraszamy na kolejne spotkania live, które odbywają się na FV i YT Atelier Smaku.

Zapraszamy także do zakupu naszej najnowszej książki „ Bezglutenowa kuchnia wegańska na 52 tygodnie roku”

Czas: 70 minut
Ilość: 10-20 sztuk (w zależności od wielkości tarteletek)

Składniki:

1 brokuł
1 cukinia
1 szklanka suszonych pomidorów z oliwy
1/2 szklanki marynowanych łagodnych papryczek peperoni
100 g utartego wegańskiego żółtego sera
2 łyżki pasty nie-makrelowej (przepis na www.ateliersmaku.pl)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 szczypta zmielonego czarnego pieprzu
1 szczypta soli
4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
2 łyżki mąki ryżowej

Sposób przygotowania:

Brokuła kroimy w drobne kawałki, a cukinię w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy pokrojone warzywa z odrobiną soli, cały czas mieszając. Gdy lekko zmiękną dodajemy pokrojone suszone pomidory i peperoni oraz przyprawy i jeszcze minutkę smażymy mieszając. Całość przekładamy do miski i łączymy z pastą nie-makrelową, mieszamy i chwilkę czekamy aż lekko przestygnie.

Dodajemy utartego sera i mąkę ryżową, dokładnie mieszamy i napełniamy tak powstałą masą foremki do mufinek.

Pieczemy w piekarniku nastawionym na 180°C i pieczemy przez 30-40 minut.

Jest to super przekąska zarówno na ciepło z różnymi sosami jak i na zimno w towarzystwie surówek.

Smacznego i na zdrowie!

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na pieczenie lub gotowanie, zapraszamy do naszego sklepu internetowego 👉 https://sklep.ateliersmaku.pl/

24.04.2022

#muffinkiwarzywne #muffinkibezglutenowe #muffinki