【勝手にブルプロ飯】#1 アステルマアジのアジフライ と なめろう。～双面コイン亭にて～【ブルプロ】【BLUE PROTOCOL】【料理動画】

ブルプロの皮を被ったタダの料理動画です（笑）

マイクの付け忘れとかで音ズレとか音質のムラあるの悔しすぎてクエ。

グリーンバックで心の綺麗な人にしか見えない大葉とネギになっちゃったから、次回はブルーのクロマキースクリーンで検討中。

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材料　今回作った量。1人分多め
〇アジフライ
・アジ　：　中～大１匹、小1.5匹
・塩コショウ　：適量


～バッター液～
・薄力粉　：　110g
・水　　　：　120㏄くらいだった気がする。
・卵　　　：　2Lサイズ１
・サラダ油：　大さじ１
※水に卵を入れてしっかり混ぜてから、ふるいにかけた薄力粉と合わせる。ダマはあってもOK。結構余るから、動画外で倍くらいの量のアジフライ作るのに使って冷凍保存してる。
※大きいサイズの卵使ってるから、結構ザクザクに近いサクサク感のボリューム感ある衣になるよん。


～付け合わせ・ソース～
・キャベツ　：　3枚
・タルタルソース　：　お好み量
・とんかつソース　：　お好み量


〇なめろう　※なめろうフライ？コロッケ？動画のサイズで3個分も含む
アジ　　　：　小～中3.5匹
ミョウガ　：　１個
大葉　　　：　4枚
生姜　　　：　1かけ
白ネギ　　：　7㎝くらい
もろみ味噌：　大さじ1.5


～下ごしらえ用～
粗塩　：　適量
氷水　：　適量
お酢　：　大さじ１くらい


※大葉とミョウガは、きっと余るから翌日に天ぷらにするとQOL上がる。油も続けて使えるし、揚げ物って結構簡単で楽しいよ。


何か忘れている気がする。🤔

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▶チャプター
00:00　茶番１
01:00　調理開始。アジを捌く（3枚おろし）
03:25　アジを捌く（背開き）
05:16　なめろうの薬味を刻む
06:29　なめろうを作っていく
09:09　衣をつける
10:23　油で揚げる
12:02　付け合わせのキャベツを切る
12:28　配膳
13:26　食べる
15:32　終わりの茶番




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