🔥 El Mejor Truco para Legumbres Tiernas + Cocido Montañes más LIGERO (SIN Chorizo ni Morcilla)🥘

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¿Quieres que tus alubias blancas queden siempre súper tiernas sin que se rompan ni queden duras? Hoy te enseño el truco infalible que NUNCA FALLA para cocer cualquier legumbre perfectamente. Además, preparamos un Cocido Montañés más ligero, sin chorizo ni morcilla, pero con todo el sabor gracias a las costillas jugosas. 😍En este video de 7:38 minutos te enseño cómo preparar un Cocido Montañés más ligero que respeta el sabor tradicional, pero sin la grasa del chorizo y la morcilla. Descubre mi truco infalible para conseguir unas alubias siempre tiernas, aplicando 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio (5 g) durante el remojo previo (de 8 a 12 horas).

¿Por qué ver este video?

Descubre el truco infalible con bicarbonato que hace que las alubias queden tiernas en cada preparación.
Aprende a preparar un Cocido Montañés ligero y diferente, sin chorizo ni morcilla, pero con el sabor jugoso de las costillas.
Todo explicado de manera clara y práctica en solo 7:38 minutos.

✅ INGREDIENTES:
🔸 Para las alubias tiernas:

300 g de alubias blancas Secas
Agua en cantidad suficiente
Truco especial para que queden tiernas: 2 Cucharaditas de Bicarbonato Sódico (te lo cuento en el video 😉)

🔸 Para el Cocido Montañés Ligero:

300g de Alubias Remojadas previamente
450 g de costillas de cerdo
8 Hojas de Col Rizada, Repollo o Berza
1 patata grande
1 zanahoria
Media cebolla
Medio Pimiento Verde
Medio Pimiento Rojo
2 hojas de laurel
1 Cabeza de Ajos
Sal y especias al gusto

🔸 Para el Sofrito Final:
-Media Cebolla
-2 Ajos
-1 Cucharada de Pimentón Dulce
-3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Reposo:
Deja reposar el cocido entre 10 minutos y 24 horas antes de servirlo, para que se asienten y potencien todos los sabores. Se recomienda consumirlo bien caliente.

🔥 PASOS DEL VIDEO:
1️⃣ Descubre el truco infalible para unas alubias siempre tiernas.
2️⃣ Cocina las costillas jugosas para potenciar su sabor en el cocido.
3️⃣ Preparamos un cocido montañés más ligero pero igual de delicioso.
4️⃣ ¡Montamos el plato y te muestro el resultado final!

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📌 ÍNDICE DEL VIDEO:
00:00 Introducción
00:30 Ingredientes
01:15 Truco para unas alubias súper tiernas
03:45 Cocción de las costillas jugosas
05:30 Preparación del Cocido Montañés Ligero
07:15 Montaje y presentación