RECEITA NEIPA - NEW ENGLAND IPA

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Olá pessoal, hoje compartilho com vocês a brassagem de uma New England IPA, também conhecida como NEIPA ou Juicy IPA.
Para esta receita realizamos um duplo DH com 8g de lúpulo por litro. O aroma e sucosidade típicos do estilo, para esta receita utilizamos os lúpulos galaxy, mosaic, citra e amarillo.
Não se esqueçam de dar aquela força clicando em GOSTEI, e comentando, assim fica mais fácil pensar nos próximos conteúdos.

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RECEITA PARA 20L - NEW ENGLAND IPA
5 Kg de Malte Pale Ale
1 Kg de Malte de Trigo
1 Kg de Aveia em flocos
300g de Malte Malanoidina

Lupulos:
30g Cascade - 10min
30g Mosaic - 10min

Hopstand @85°C
20g Citra
20g Galaxy
25g de Amarillo

1° Dry Hop - 4 dias a 18°C ( 2° dia de fermentação)
30g Mosaic
30g Galaxy
25g Amarillo

2° Dry Hop - 4 dias a 0°C (Maturação)
50g Galaxy
40g Mosaic
40g Citra

Levedura:
BIO4 - JUICE ALE SY028

Rampas:
69°C durante 60 min
78°C durante 10 min (mash out)

ABV estimado 6,2%

Abraços e cuidem-se!
André.

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