Приготовление потрясающего мясного манди с рисом в скороварке (без духовки)

Приготовление потрясающего мясного манди с рисом в скороварке (без духовки)


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  


Ингредиенты:

Плечо ягненка или козла
Соль
Перец
Шафран или шафрановый цвет
Куркума
Вода
Растительное масло
Лук
Чеснок
Семена тмина
Семена кориандра
Черный перец
Кардамон
Гвоздика
лавровый лист
Палочки из корицы
Болгарский перец
Горячие перцы
Длиннозерный рис басмати
Алюминиевая фольга
Древесный уголь






Подготовьте мясо:


Приправьте баранью или козью лопатку солью и перцем.

Смешайте шафран (или шафрановый цвет) и куркуму с водой и растительным маслом. Замариновать мясо с обеих сторон. Охладить.


Подготовьте скороварку:


Обжарить нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте чеснок, семена тмина, семена кориандра, черный перец, кардамон, гвоздику, лавровый лист и палочки корицы.

Добавьте воду, болгарский и острый перец.

Поместите решетку в плиту и добавьте маринованное мясо. Варить на среднем огне 10 минут, затем на слабом огне 30 минут.

Подготовьте рис:


Рис промыть и замочить на 20 минут.

Достаньте приготовленное мясо из скороварки и заверните его в алюминиевую фольгу.

Снимите решетку с плиты и добавьте рис, соль и воду.

Готовьте на сильном огне под крышкой, но не включенной, пока количество воды не уменьшится.

Приправьте рис шафрановым цветом или сазоном. Варить на медленном огне 25 минут.


Последние штрихи:


Верните мясо в кастрюлю.

Прокоптите блюдо горящими углями и небольшим количеством растительного масла.

Держите под крышкой 10 минут.

Подавайте горячим.



#Рецепты

#Ягненок