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Calce e cenere, l'antica ricetta calabrese per deamarizzare le olive e metterle in salamoia
Автор: Vivere in campagna
Загружено: 2025-12-02
Просмотров: 1868
Описание:
00:01 Perché preparare le olive con la calce e la cenere?
01:10 Come procuraci la cenere e la calce e come dosarla?
04:04 Un metodo tradizione che gli antichi ci hanno tramandato
06:24 Come amalgamare le olive nella liscivia
08:12 Quanto tempo bisogna tenere le olive nella liscivia?
11:00 Come depurare le olive dai residui di calce?
14:00 Come preparare la salamoia e conservare le olive?
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