《一起長大吧!#21》親子彩虹蛋糕大作戰|在家烘焙、五色分層、爆笑災難到完美切面!
Автор: 一起長大吧
Загружено: 2025-11-03
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今天《一起長大吧》把廚房變親子烘焙教室!
一起做出「五色分層彩虹生日蛋糕」
🎂從蛋黃糊、蛋白霜到分色入模,小朋友全程參與:秤重學數字、攪拌練專注、裝飾拼創意~
過程笑料百出(偷吃鮮奶油、狗狗想分一口😅),但切開那一刻的繽紛剖面真的超~療~癒!
🎉 本集亮點
👧👦 親子上場:一起打蛋、秤重、分色,做中玩也學中做
🥚 烘焙重點拆解:蛋黃糊→蛋白霜三段加糖→拌勻→分色入模→敲模消泡→烘烤
🌈 五色層層疊:切面驚呼「哇!」美到捨不得吃
😆 爆笑時刻:鮮奶油偷吃現行犯、裝飾翻車立刻補救
💗 溫馨收尾:分享第一口,學會把最好的一塊留給家人
🍰 這集用到的基本配方(份量可依模型調整)
蛋黃糊:蛋黃、砂糖、植物油、牛奶、低筋麵粉、香草精
蛋白霜:蛋白、細砂糖(分三次加入)
其他:食用色膏(多色)、鮮奶油(打發後抹面/夾層)
📝 小撇步
蛋白霜打到「紋路清晰、拉起有小彎鉤」最好拌合
分色後入模要「輕敲」把大氣泡趕走,切面才漂亮
脫模前先沿邊輕刮,層次更完整不易破
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