Гратен с сыром

🥔 Картофельно-порейный гратен с сыром

📝 Ингредиенты
🌟Лук-порей – 1 шт.
🌟Картофель – 4 шт.
🌟Чеснок – 2 зубчика
🌟Белое вино – 60 мл.
🌟Сливки 33–35% – 250 мл.
🌟Сыр чеддер – 75 гр.
🌟Паприка копчёная, тимьян, розмарин, соль, чёрный перец – 1 ч. л.
🌟Орегано – 0,5 ч. л.
🌟Сливочное масло – 1 кусочек.

🥣 Приготовление
🌟Разогрейте духовку до 190°C. Очистите картофель и нарежьте его как можно тоньше
🌟Лук-порей тонко нарежьте и обжарьте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту
🌟Влейте вино, затем сливки, добавьте все специи. Перемешайте и дайте покипеть 3–4 минуты, чтобы соус немного загустел
🌟Всыпьте ¾ натёртого сыра, размешайте и снимите с огня
🌟На дно формы для запекания выложите немного сливочно-порейной смеси
🌟Разместите картофель вертикально, плотно друг к другу. Залейте оставшимся соусом с луком
🌟Посыпьте оставшимся сыром, накройте фольгой и отправьте в духовку
🌟Выпекайте 30 минут под фольгой, затем снимите её и запекайте ещё 20 минут — до золотистой, хрустящей корочки

🍽 / #обед