어디에서도 알려주지 않는 완벽한 윗등심 부위별 커팅방법! 횡성한우 1++(8) 거세 (커팅)

안녕하세요 강력한우입니다.

저번 정형영상에 이은 윗등심 커팅편입니다.
윗등심 중에서도 새우살, 알등심, 등심, 살치로 나누어봤는데요,
강력한우에서 이번에 특이하게 비트 스테이크를 생산해봤습니다.
로스로 버려질 수 있는 고기 끝부분을 나비썰기등으로 예쁘게 펴거나 네모모양으로 만들어 봤는데요,
이 부분을 주의깊게 시청해주시면 좋을 것 같습니다.
스테이크 생산은 2cm부터 3cm까지 다양하게 커팅했으며
로스용 또한 멍에살, 마름모근, 등심덧살, 부채덮개살등 다양한 부위로 생산했습니다.

오늘의 꿀팁!
스테이크와 로스로 나뉠 수 있는 부분들을 세세히 보여드립니다.


👍🏻강력한우의 강력한품질인증 7가지!!
이력번호 : 002141343090
1) 브랜드 : 횡성한우
2) 개체 주소 : 강원도 횡성군 공근면 영서로
3) 모개체 주소 : 강원도 횡성군(서원면→공근면)
4) 도축검사내역 : 강원도 동물 위생시험소의 엄격한 기준을 통과
5) 등급판정 : 1++(8)
6) 출하 : 31개월(2019.07.08~2022.01.26)
7) 고능력 종모우 정액을 통한 최고의 유전자, 혈통우


#횡성한우 #새우살 #살치살 #알등심 #등심 #윗등심 #정육 #소고기 #스테이크
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#steak #beef steak

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이 영상에는 협찬/광고가 없으며 사비로 식사하고 제작한 영상입니다.
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