Вебинар "Товарный и складской учёт в ресторане на iiko: пошаговое обучение + практические кейсы"

В этом вебинаре для рестораторов и управляющих вы получите:

🔹Полную инструкцию по товаро-складскому учёту в системе iiko: настройка продаж, учёт полуфабрикатов и готовых блюд, методика создания точных приходных накладных.
🔹Разбор функций программы «iiko Офис» — автоматический расчёт себестоимости, отчёты по датам продажи, интеграция с 1С и ЕГАИС.
🔹Пошаговую инвентаризацию и настройку номенклатуры, создание и корректировка технологических карт.
🔹Ведение КБЖУ, оптимизация затрат на ингредиенты, автоматизация расчета зарплаты персонала.
🔹Реальные примеры разбора модификаторов для блюд и формирования цены с учётом всех ингредиентов.

Таймкод для удобства поиска:
00:00 Введение — зачем нужен правильный учёт?
01:41 Программа iiko Офис — зачем она ресторану
04:28 Работа с накладными: приход, распределение по складам
06:58 Инвентаризация, создание новых товаров
09:30 Формирование себестоимости и остатки на складах
11:49 Технологические карты для контроля потерь
14:48 КБЖУ и правильное формирование карточек товаров
15:52 Настройка техкарты для популярных блюд
17:06 Приход товаров на склад, цены и количества
19:52 Как получить реальную себестоимость блюда
20:16 Введение модификаторов: работа с «с собой» и «в зале»
23:01 Корректировка себестоимости модификаторов
26:37 Добавление модификаторов в основные блюда
28:54 Работа с кассовым терминалом и учет ингредиентов.

Подпишитесь, чтобы получать новые разборы по автоматизации ресторанного бизнеса!

iiko, учёт товаров, инвентаризация, ресторан, себестоимость, технологические карты, модификаторы, автоматизация ресторана