Le café vous fait vivre plus longtemps ? - C'est pas sorcier

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CAFE : LES SORCIERS VEILLENT AU GRAIN - C'est pas sorcier [Intégrale]

Sabine est au Mexique, au cœur des plantations de caféiers. Lors de la récolte, les grains, encore enfermés dans leur cerise rouge, ne sont pas consommables.
Elle nous explique les étapes subtiles de la transformation du café, de la graine à l’exportation. Fred, au Havre, suit ensuite la route du café pour montrer le travail des négociants et torréfacteurs.
Quelles différences entre Arabica et Robusta ?
Quelle est la durée de vie et la production d’un caféier ?
Pourquoi la torréfaction libère-t-elle les arômes ? Quels sont les bienfaits du café sur la santé ?

« C’est pas sorcier », le magazine de la science et de la découverte présenté par Fred, Jamy et Sabine. A bord de leur camion laboratoire, les trois présentateurs nous emmènent vers des sites insolites et spectaculaires pour nous expliquer le monde qui nous entoure.

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