O Malte por Trás da Revolução das Lagers!

Nesse video vamos explorar toda a rica história do Malte Vienna e como ele ajudou a mudar a história da cerveja! Antes da Pilsner dominar o mundo e da Helles se tornar a cerveja mais popular na alemanha, uma outra cerveja conquistou a Europa. De cor dourada escura, perfil limpo de fermentação, brilhante e inovadora. Essa reinou soberana por décadas e tornou o seu criador um verdadeiro Rei da Cerveja!

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Receita Wiener Lager - 20L
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OG 1.052
FG 1.010
ABV 5,5%
IBU 28
COR: 6 srm

Mostura
65ºC - 40min
70ºC - 20min
75ºC - 10min
5kg Malte UMA Malte Mar Adentro - Vienna

Fervura - 30min
25g Lúpulo Magnum - 30min
25g Lúpulo Tettnanger - 15min
50g Lúpulo Tettnanger - 0min

Fermentação
Fermentis S-189 Lager
10 dias - 9ºC
Subir até 16ºC - 1 grau por dia
Maturação à frio - 7 dias
Envase

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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira
Aviso: Esse video contém imagens geradas por Inteligência Artificial pra ilustrar fatos históricos (indicados pela sigla A.I no canto inferior direito)

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0:00 História do Malte Pilsen
9:07 O Vienna Moderno
9:53 Receita Exclusiva
12:33 Fermentação
13:51 Cerveja Pronta
15:40 Conclusão