Khô Cá Lóc

#KhôCáLócNgon #KhôCáLócNhàLàm #KhôCáLócSạch #KhôCáLócTựLàm

Xin chào các bạn, hôm nay cùng mình làm khô cá lóc tại nhà nhé.
Hôm nay mình đi chợ mua được 4 con cá lóc, tươi và ngon. Cùng làm đi sơ chế và làm sạch cá nha.
Mình dùng kéo cắt hết vây
Sau khi đã đánh vảy và cắt vây xong, bước tiếp đến mình dùng chanh và muối hạt để khử tanh và nhớt giúp cá lóc được sạch hơn
Sau khi cá đã được làm sạch, bước tiếp theo mình dùng lưỡi dao sắc để lọc phần thịt cá ra
Công đoạn này cần sự tỉ mỉ kiên chì, vì lọc phần thịt khá lâu.
Cá tươi ngon nên phần thịt rất săn chắc và ngon
Sau khi đã lọc cá xong, mình đem đi ướp. Nguyên liệu muối và tương ớt tùy theo khẩu vị mỗi người.
Sau đó đảo đều cá cá được ngấm đều gia vị rồi cho thêm ít hạt tiêu vào cho thơm.
Sau đó mình đem cá lên tầng để phơi, sau khi phơi được 2 tiếng mình lên lật cá giúp cá được khô đều
Đây là khô cá lóc mình làm rồi đem đi chiên.
Cám ơn các bạn đã xem hết video của mình nếu thấy hay và ý nghĩa đừng quên nhấn like và đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video tiếp theo nhé!