79🐟 COMMENT TUER UN POISSON ? Anatomie / Saignée / Ikejime

Vidéo de Marc-André Mounier. Éducateur sportif diplômé d'état. Moniteur fédéral 2° de Pêche sous-marine. Instructeur CMAS Apnée. Biologiste diplômé de l'Université de Rennes 1. Site : https://apnee85.fr/ Stages apnée, bio, photo & Chasse sous marine toute l'année / Création de matériel innovant.
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** Chapitre :
00:00 Début de la vidéo
00:30 En résumé comment tuer un poisson de manière efficace
00:53 Explications
02:12 Anatomie du poisson / cerveau / ligne latérale
05:27 Récapitulatif des étapes pour bien tuer et vider un poisson
06:00 Réflexe médullaire / destruction de la moelle et des contraction réflexes = sublimer la chair de votre poisson
07:41 Explications finales

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DÉTAIL DE LA VIDEO:
Connaissez vous la méthode IKEJIME et la "mort médullaire" ?
Avez vous déjà vu un réflexe médullaire.
La saignée d'un poisson ?
La mort cérébral ?
j'encourage tous les pêcheurs à saigner leur poisson, surtout les gros lieus et bar et thonidés (même maquereaux) ça change tout.
J'espère que cela vous plaira.
dans l'idée:
1/ COMMENT NE PAS FAIRE SOUFFRIR = décérébrer
2/ IL FAUT SAIGNER VOTRE POISSON = améliorer la qualité de conservation et le gout de la chair.Un poisson saigné aura une chair bien blanche et fondante ! Ce serait dommage de na pas s'appliquer
3/ comprendre le principe de Ikejime pour pouvoir améliorer la saignée du poisson, son gout
et bien vider et nettoyer: car dans les intestins il y a des bactéries ET DES PARASITES qui peuvent rapidement migrer vers la viande.

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