【身近なスパイスで簡単！】本格的スリランカ風チキンカレー

“スリランカ風チキンカレー&ピラフ”
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★今回の材料★
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スリランカ風チキンカレー&ピラフ
2人前 / 調理時間約40分　約¥400-

（カレーベース）
鶏もも肉・・・・・・・・・・2枚　約500g
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ4強　50g　
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・1個　約170g
トマト・・・・・・・・・・・1個　130g　　
にんにく・・・・・・・・・・1約3個　5g
しょうが・・・・・・・・・・15g
ピーマン・・・・・・・・・・3~4個
カレーパウダー・・・・・・・大さじ2弱　10g　
チリパウダー・・・・・・・・小さじ1/2　1g　
パプリカ・・・・・・・・・・小さじ3と1/25g　
ターメリック・・・・・・・・小さじ1/2強　1g　
シナモン・・・・・・・・・・小さじ1　1g　
クローブ・・・・・・・・・・小さじ1　1g　
ブラックペッパー・・・・・・小さじ1　1g　

塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1~　6~8g　
はちみつ・・・・・・・・・・小さじ1と1/2~　10~15g　
水・・・・・・・・・・・・・800ml
ココナッツミルク・・・・・・200ml

（ピラフ）
米・・・・・・・・・・・・・2合　約300g
冷凍エビ・・・・・・・・・・60g　小　
カシューナッツ・・・・・・・30g
カレーベース・・・・・・・・260cc
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ1と1/3　10g　
氷・・・・・・・・・・・・・100g
バター・・・・・・・・・・・40g　

（仕上げ）
ハーブ・・・・・・・・・・・・・・お好みで
じゃがいも・・・・・・・・・1個（小）
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