Cocina con Sergio: Revuelto de morcilla y pera | RTVE Cocina

Hablar sobre Peguerinos, significa hablar de uno de los pueblos de Ávila con mayor encanto, no solo por la belleza de sus calles y paisajes o por el corazón de sus vecinos, sino también por su rica gastronomía. Su cocina destaca por sus carnes, ibéricos y sobre todo comida casera, la de toda la vida, a la que nadie se puede resistir. Por eso no podía faltar en el itinerario de ruta culinaria de Sergio Fernández.

El cocinero ha reunido a los vecinos en la plaza principal del pueblo, allí, uno de los paisanos nos ha regalado una receta deliciosa, fácil e ¡irresistible!: Revuelto de morcilla con pera. La combinación perfecta unida en un plato lleno de sabor, con productos naturales y muy sencillo.

Antes de empezar a cocinar, ten en cuenta que los huevos a ser posible que sean de corral, ya que aportarán más sabor y color.

INGREDIENTES:
Morcilla
Aceite
Pera
Huevos de corral
Sal

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